Il CEO Business Intelligence Group Gianni Bientinesi analizza il primo trimestre 2026 e individua tre trend strutturali: il consumatore italiano che edita i consumi invece di tagliarli (cacao a 12.000 $/ton, ma colombe artigianali fino a 100€), il tempo come nuova valuta (per 9 italiani su 10 viaggiare è tempo per sé) e l'intelligenza artificiale che entra nella fase della «delusione produttiva» (1,8 miliardi di mercato, +50% l'anno, ma solo 1 grande impresa su 5 l'ha integrata). Tre indicatori da monitorare nel Q2 2026: impatto Milano-Cortina, tenuta della premiumizzazione post-pasquale, prima ondata di disillusione organizzativa sull'AI.
Uovo di Pasqua 2026: il cioccolato caro come il caviale e la famiglia italiana che rinuncia
Cacao a 12.000 dollari, pesi ridotti del 32%, prezzi triplicati. La ricerca dell'Osservatorio Business Intelligence Group sul mercato del cioccolato pasquale 2026.